Producto tradicional en la provincia de Salamanca, con peculiaridades en función de las distintas comarcas, pero basado siempre en el embutido de cerdo.
En Fuenteguinaldo, el hornazo, tiene como base la masa del pan, por ello el hornazo es una de las especialidades de la casa. Se caracteriza por su masa esponjosa y sus embutidos de calidad. 
Elaboración propia basada en receta familiar.